Nailart-s.ru

Наиларт-С
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Идеальное меню для кенди-бара

The Pled

В кондитерском искусстве, а именно таковым в наши дни стала традиция печь торты и сладости на праздники, как и в любом другом, есть свои тенденции и модные направления. Сегодня уже редкий праздник обходится без так называемого «Сладкого стола» – специально оформленного уголка сладостей, где представлены различные виды выпечки, пирожных и прочих угощений для гостей.

Как правило Candy bar («сладкий стол» пер. с англ.) это изюминка всего праздника, часто оформленный тематически по мотивам любимого мультика, сказки или в корпоративном стиле, в зависимости от виновника торжества.

Советами по украшению сладкого стола поделилась Аня Зефирова.

В Москве очень много компаний сейчас предлагают свои услуге по подготовке сладостей для мероприятия, а также по оформлению сладкой зоны. Эти услуги, безусловно, недешевы и, увы, не каждому по карману. Я же в своей статье хотела рассказать о нескольких пунктах, при соблюдении которых Вы можете устроить праздник своему ребенку на день рождения или удивить родственников на семейном торжестве, сделав что-то новое, кроме традиционного торта со свечами.

Вам не обязательно быть профессиональным кондитером или декоратором — всего 10 простых правил для успешного праздника.

Определитесь с бюджетом

В зависимости от Вашего бюджета будет проще ориентироваться – возможно ли заказать какие-то сладости или торт у профессионального кондитера или, может быть, Вы хотите испечь торт сами, а сопутствующие сладости в кондитерской?

Даже если такой возможности нет, есть много доступных и простых рецептов, которые помогут создать прекрасные на вкус сладости. В следующей статье я приведу топ-5 сладостей, которые не ударят по карману и легки в исполнении, но при этом очень вкусные и красивые.

Выберите тему и цветовое оформление для праздника

Как правило, тема определяет палитру. Если сладкий стол готовится по поводу скорых родов подруги, которая ждем мальчика, то Вам подойдут нежно-голубые, синие, белые цвета, а если Вы мама маленькой девочки, которая обожает принцесс или миньонов, то соответственно вся палитра розового, сиреневого, лавандового, синего, желтого, голубого и прочих комплиментарных цветов и оттенков к Вашим услугам.

Маленький совет: для гармоничного сочетания цветовой палитры оформления рекомендую обратить внимание на таблицу сочетания цветов, очень хорошая статья на эту тему есть здесь.

Пусть Вас обойдут стороной клише вроде мальчикам — голубое, а девочкам – розовое, дерзайте, существует столько красивых оттенков, что Вы ограничены лишь полетом фантазии и немного бюджетом.

Выбираем подходящий декор для стола

У ребенка первый день рождения? Нам сгодятся любимая пирамидка (они как правило разноцветные, а значит и в оформлении, и в цветах сладостей можно использовать похожие оттенки, лучше 2-4), яркие коробочки или кубики, флажки, и, конечно, шарики. Вовсе не обязательно покупать что-то «по поводу», посмотрите в детской, там наверняка найдется что-то подходящее.

Для baby shower можно взять атласную ленту или бечевку и повесить на нее с помощью прищепок детские носочки или бодики, закрепив ленту как «задник» за или над столом с кондитерскими изделиями.

Декор лучше подбирать тематический, тогда весь сладкий стол смотрится органично.

Посуда

Посуда это тема, заслуживающая отдельного внимания. Для оформления идеально подойдут стеклянные кувшины, конфетницы, высокие вазы, емкости для печенья, подставки для печенья и пирожных. Стеклянная посуда хороша еще и тем, что в ней отлично видны цветные сладости и конфеты. Конфетницы и вазочки лучше использовать широкие.

Читать еще:  Вторая жизнь старой обуви

В случае детского праздника лучше использовать пластиковую или бумажную посуду, сейчас продаются целые наборы одноразовой посуды в тематике любимых мультфильмов – очень удобно – и красиво, и мыть посуду маме потом не нужно. Хорошо смотрится ярусность, то есть когда у Вас сладкое расположено на разных уровнях, это придает общей композиции объем и интереснее выглядит. Помните про цветные коробочки из пункта 3? Вот тут они нам очень пригодятся.

Основные правила оформления кэнди бара

  1. Возьмите за основу 3 основные вещи – помещение, стол и угощения. Они должны быть в одном стиле, как единое целое.
  2. Придерживайтесь одной тематики торжества.
  3. Используйте цветовую гамму не более 3-4х цветов, чтобы кэнди бар смотрелся гармонично. Совет: также просмотрите таблицу сочетания цветов. Если Вы хотите радужную гамму – просчитайте площадь кэнди бара и разделите на 7, чтобы была понятна радужная окраска, и кэнди бар смотрелся великолепно. Прекрасным вариантом в цветовом решении будет считаться любимый цвет (либо цвета) виновника торжества – ведь главное, чтобы он был доволен.
  4. Стол должен выделяться от общего фона. Подберите яркую скатерть и красиво разложите салфетки.
  5. Украсьте помещение, в котором будет кэнди бар, для этого используйте декоративные украшения – цветы, шары, ленты, помпоны, мягкие игрушки… Подробная информация о том, как украсить торжественный зал своими руками находится здесь.
  6. Тщательно подберите угощения, ассортимент должен быть большим. Приобретите сладостей больше чем достаточно. Таким образом, гости смогут пользоваться кэнди баром — не просто дегустируя лакомства, но и также брать добавку не один раз. Если лакомства останутся, а Вы следите за фигурой и не хотите видеть после праздника в доме «искушений» — приобретите красивые пакетики и раздайте еду гостям, когда они будут уходить. Особенно маленькие гости будут довольны и не забудут об этом долгое время.
  7. Если Вам очень сложно придумать стиль для кэнди бара, выберите фото и сделайте такой же бар в точности придерживайтесь, выбранному изображению — это вполне реально. Если Вы не нашли таких же аксессуаров и угощений бара, подберите максимально похожие, либо доверьте оформление кэнди бара профессионалам.
  8. Придумайте фишку кэнди бара и установите её в центр. Это может быть огромный графин с напитком или великолепный торт. О том, как украсить торт своими руками — находится здесь. Фишкой может быть разрисованные бананы, креативные коктейли, печенье с эйфелевой башней и всё что Вы придумаете.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Одноцветное разноцветие

После выбора темы нужно определиться с цветовой гаммой. В европейских и американских магазинах подобрать сладости любого цвета очень просто, так как полки уже оформлены с учетом всех оттенков счастья.

Мне, честно говоря, нравятся конфеты и пирожные шоколадных оттенков (кажутся более естественными), но производители пирожных и конфет для candy bar уверяют, что используются качественные пищевые красители.

Если задаться целью, можно оформить голубой, розовый или желтый сладкий стол — с цветными кондитерскими изделиями проблем никаких нет.

Угощения и сладости

Отдельная статья расходов во время подготовки праздника — сладости и угощения. Часть из них можно купить в супермаркетах или кондитерских магазинах, что-то — приготовить самостоятельно. Что касается покупных элементов, то это могут быть мелкие конфеты в ярких обертках, маршмеллоу, морские камешки, м&м-сы (цветные драже с начинками) или просто леденцы. Такие мелкие угощения можно насыпать в большие пиалы, из которых все желающие будут брать сладости самостоятельно.

К угощениям, которые можно приготовить дома, обычно относят печенье, желе, десерты в стаканах и домашнюю выпечку. Отличным вариантом для детского праздника будут:

  • Капкейки или маффины — небольшие тортики с шапочками из крема или глазури. Дополнительно их можно украсить топперами с инициалами именинника.
  • Нарезка из различных фруктов в виде канапе или маленьких шашлычков.
  • Кейк-попсы — популярный десерт, который готовится очень просто, но делает праздник ярким и стильным. Для создания самых простых шариков на палочках необходим бисквит, сгущенка, расплавленный шоколад и посыпка для украшения.
  • Печенье или эклеры — любая выпечка, которую любят и умеют вкусно готовить в семье. Это также хороший вариант для малышей, которые имеют ограничения в питании, ведь мама самостоятельно выбирает ингредиенты для сладких угощений.
  • Порционные десерты — сладкие блюда, которые можно быстро приготовить из сезонных фруктов, йогурта и порубленного печенья. Очень привлекает малышей фруктовое желе ярких цветов.
  • Леденцы на палочках — очень привлекают малышей и требуют минимум ингредиентов: сахар, вода, пищевой краситель.

В меню фуршета обязательно должны входить напитки. Это может быть как покупная газировка, так и натуральный сладкий лимонад, приготовленный своими руками. Красиво можно оформить любые полезные продукты.

Если в меню предусмотрены горячие напитки, то тут есть главное условие — курировать их выдачу обязательно должен кто-то из взрослых. Хорошим вариантом напитка для детей является молочный коктейль, но он имеют склонность оседать, поэтому напиток сложно приготовить заранее.

Кэнди бар для детей

Оформляя кэнди бар для детей, предусмотрите больше угощений, чем для взрослого мероприятия. Декор выбирается яркий, в стиле всего мероприятия. Оригинальным украшением станут рамочки с фотографиями именинника.

Кэнди бар для девочки

Для организации кэнди бара для девочки используйте романтические цвета и аксессуары, ведь на праздник соберутся маленькие принцессы.

  • Если праздник в цветах Тиффани — отлично подойдут декоры нежных бирюзовых оттенков. Скатерть — белая, или же насыщенная бирюза.
  • Для кэнди бара в лавандовой цветовой гамме используйте посуду с лавандовыми нотками, декоративные украшения в тон.
  • Для вечеринки в стиле Barbie используйте яркую розовую скатерть. На ней отлично будут смотреться белые декоры и посуда, а также все оттенки розового. Тарелки можно использовать с розами.

Подборку посуды и декоров для разных случаев вы найдете в каталоге «Лаванда Декор».

Праздничные аксессуары и варианты оформления кэнди-бара

Здесь все просто – используется все то, что привлекает внимание. В этом вопросе лучше обратиться к профессионалам. Да, это не дешево, но результат превзойдет все ожидания. Оно того стоит.

Если же решите ограничиться собственными усилиями, вспомните о hand made – полет фантазии никто не ограничивает. Если времени на ручное выполнение катастрофически не хватает, воспользуйтесь интернетом, чтобы узнать, как сделать кэнди бар своими руками.

[tip]В сети можно встретить множество специальных наборов, разработанных специально для таких случаев. Останется только распечатать наиболее понравившиеся элементы. Вырезаете и развешиваете (раскладываете) в комнате.[/tip]

Актуальным окажется использование для декора игрушек и фотографий, дорожек, скатертей и салфеток.

Рецепты для оформления кэнди бара своими руками

Самые популярные угощения для сладкого стола можно сделать дома. Подключайте детей к творческому процессу – все проще, чем кажется на самом деле.

Печенья

  • 1 пачка растопленного маргарина для выпечки,
  • 150-180 гр сахара,
  • 1 взбитое яйцо,
  • разрыхлитель для теста.
  • 3 стакана муки

Пусть тесто немного постоит в холодильнике, из него легко должны лепиться фигуры. Можно при помощи формочки вырезать звезды или сердечки. Выпекайте печенье в духовке до легкой золотистости. Сверху полейте темным или белым шоколадом.

Макаруны, миндальное печенье

Сделайте с использованием клубничного пюре яркие розовые печенья для детского кэнди бара.

  • Пюре нужно нагреть до 40 градусов, добавить 5 грамм пектина в порошке, ложку сахара.
  • Разогрейте смесь на огне до кипения и добавьте 100 грамм сахара, уваривайте 10 минут.
  • Потом добавьте 20 миллилитров лимонного сока.
  • Отдельно разогрейте 120 миллилитров воды и растворите в ней 10 грамм соевого порошка и 80 грамм сахара.
  • Взбейте смесь до крепкой пены.
  • Из 170 грамм сахара и 60 миллилитров воды сварите сироп.
  • Когда закипит, влейте медленно, продолжая взбивать соевую пену.
  • 255 грамм миндальной муки смешать с 240 граммами сахарной пудры и 4 граммами красителя пищевого, красного.
  • Сюда медленно введите соевую смесь, постоянно помешивайте до состояния полужидкой глянцевой массы.
  • Противень закройте пергаментом, из кондитерского мешка выдавите на него смесь так, чтобы получались маленькие лепешки.

Чем ровнее они получатся, тем эстетичнее будет окончательный внешний вид макурун. Отправьте на 30 минут в духовку, установив температуру 150 градусов. Когда они приготовятся, соедините по две лепешки донцем друг к другу при помощи ягодного пюре, слегка разогретого на водяной бане.

Смузи

Для приготовления вкусного и полезного напитка используйте йогурт без добавок, ягоды и немного сахара, если ягоды не дают нужной сладости. Сбейте все в блендере.

На 5 порций по 150 грамм необходимо:

  • 250 грамм ягод,
  • 0,5 литра йогурта.

Разлейте по стаканчикам или бутылочкам, вставьте соломинки и напиток для детского кэнди бара готов.

Апельсиновые маффины

Украшение и аппетитное лакомство для гостей приготовить не сложнее, чем обычный кекс.

  • Сливочное масло 150 грамм разотрите со 150 граммами сахара и 2 чайными ложками ванильного.
  • Добавьте 3 яйца, перемешайте.
  • Сок и цедру одного апельсина введите постепенно в смесь.
  • Замесите некрутое тесто, добавив 250 грамм муки и чайную ложку разрыхлителя.
  • Воспользуйтесь бумажными формочками или распределите смесь в силиконовой форме для кексов 2/3 от объема.
  • Выпекайте 25 минут при 180 градусах.

Когда маффины будут готовы, украсьте их взбитыми сливками и посыпкой в соответствии с цветовым решением вашего кэнди бара.

Канапе

На шпажки можно нанизать любые фрукты. Главное чтобы шпажки были яркие, оформленные. Попробуйте сочетание мармелада, кураги и яблока. Мармелад пусть будет последним, он хорошо удержит кусочки на шпажке. Получится вкусное и полезное лакомство.

Вы теперь знаете как правильно оформить кэнди бар, как не переусердствовать с украшениями и как приготовить сладкие угощения своими руками. Делитесь интересными идеями и комментариями, мы рады вашему вниманию.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector