Nailart-s.ru

Наиларт-С
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

20 полезных свойств яблочного уксуса, о которых вы не знали

Яблочный уксус. Полезные свойства

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я хочу поговорить о яблочном уксусе. К сожалению, яблочный уксус не «частый гость» в каждом доме, чего нельзя сказать о столовом уксусе. Он более дешевый и распространенный. Но кроме синтетики в последнем ничего нет. Совсем другая история — яблочный уксус. Это натуральный продукт произведен путем брожения яблочного сока. Столовый уксус чаще всего используют для консервации, удаления накипи с чайника, для устранения постороннего запаха с разделочной доски. Столовый уксус стоит сущие копейки. Последнее время, все больше, в быту, кулинарии, а также для лечения, мы применяем яблочный уксус, который в отличие от столового, обладает большим спектром полезных свойств.

Яблочный уксус производят из сочных, спелых, ароматных яблок. На промежуточном этапе брожения получается сидр — яблочное вино (натуральный слабоалкогольный яблочный напиток). Достаточно приятный и вкусный напиток. А позднее, усуснокислые бактерии окисляют сидр до образования яблочного уксуса.

Говоря простым языком, яблочное вино «перекисло», в результате чего образуется уксус. Уксус из яблок — это ничто иное, как «скисшее» вино.

Поэтому сравнивать этот уксус со столовым нет смысла. Полезные свойства яблочный уксус имеет куда богаче.

Кстати, яблочный уксус можно купить, а можно приготовить в домашних условиях из натуральных яблок.

Химический состав и отличительные особенности

Вследствие соединения яблок с яблочным соком в готовом уксусе сохраняется основная часть природных полезных элементов из яблока, а именно витаминов, макро- и микроэлементов, таких как калий, железо, клетчатка, хром и пектины. За счет этапа брожения полезные бактерии не просто сохраняют свойства, но и видоизменяются, тем самым улучшая первоначальный состав элементов, который использовался для изготовления яблочного продукта. Например, в химическом составе готового продукта аминокислот становится в несколько раз больше, чем было в яблоках.

Пищевая ценность продукта:

  • белки – 0;
  • жиры – 0;
  • углеводы – 100.

Калорийность на 100 г яблочного уксуса составляет 19 ккал. Продукт на 93% состоит из воды, а оставшаяся его часть – это полезные элементы.

Химический состав фруктового уксуса на 100 г:

  • глюкоза – 0,1 г;
  • фруктоза – 0,3 г;
  • зола – 0,16 г;
  • калий – 74 мг;
  • магний – 4 мг;
  • кальций – 8 мг;
  • медь – 0,02 мг;
  • натрий – 4 мг;
  • фосфор – 6 мг;
  • железо – 0,4 мг;
  • цинк – 0,003 мг.

Помимо этого, в состав продукта входят витамины А, В1,С, В2, Е, В6, кислоты, такие как яблочная, лимонная, уксусная и прочие, а также полезные ферменты и клетчатка.

В процессе изготовления избавляются от осадка и мутности в жидкости. Именно от обработки зависит финальное качество уксуса и его полезные качества. Если жидкость полностью прозрачна, имеет легкий, не едкий аромат, это значит, она подверглась пастеризации. Такой продукт отличается простыми условиями хранения, от него не слезятся глаза, однако полезных веществ в таком уксусе осталось минимум.

Читать еще:  Как мы портим свою посуду каждый день. Не делайте так!

Натуральный и, что немаловажно, по-настоящему полезный уксус фруктовый не проходит тщательную очистку и должен иметь отметку на упаковке «био» или «эко». Цвет у него более темный, больше похожий на яблочный сок. Чаще всего в бутылках содержится осадок или небольшая пленка на поверхности. Еще одной отличительная особенность – характерный дрожжевой запах с нотками фруктов. Именно такой продукт подходит для лечебных и косметических процедур. Очищенный уксус пригоден только для приготовления блюд.

2. Борьба с изжогой, заболеваниями кишечника и запорами с помощью яблочного уксуса

Регулярный прием яблочного уксуса, разведенного в воде, помогает восстановить пониженную кислотность желудка, которая приводит к изжоге. Важно отметить, что чистый яблочный уксус слишком кислый для тех, кто страдает от изжоги или язв ЖКТ, поэтому убедитесь, что вы разбавили его с водой.
Волокна яблочного пектина, находящиеся в сыром осадке яблочного уксуса, успокаивают желудочно-кишечный тракт, что помогает предотвратить спазмы желудка, вздутие живота и образование газа.
Яблочный уксус также может быть использовано, как легкое слабительное для стимуляции перистальтики кишечника в случаях нерегулярных запоров. Он не должен иметь слабительный эффект, если ваша дефекация регулярна.

Применение яблочного уксуса в медицине

С давних времен уксус использовался для очищения и обеззараживания, уменьшения воспалений. Натуральная кислота помогает очищать кожу, поэтому из него готовятся различные косметические средства: пилинги, лосьоны. Применять их можно после консультации с дерматологом, так как на раздраженной коже уксус может вызвать обратный эффект. Используется всегда в разведенном виде.

Для смягчения огрубевшей кожи ступней делают водные ванночки, в которые добавляют уксус и соль.

Уксусом ополаскивают волосы. Кислота нейтрализует вредное влияние щелочей из моющих средств и помогает восстановить естественный pH кожи, придает волосам мягкость и блеск. В теплую воду добавляют ложечку уксуса и ополаскивают голову.

Также уксус использовался для снижения температуры и облегчения лихорадки. Протирания лучше делать разведенным яблочным уксусом, в отличие от столового он не сушит кожу.

При пониженной кислотности желудочного сока добавление уксуса в блюда может облегчить процесс пищеварения.

6 доказанных преимуществ для здоровья

1. Регулирует уровень сахара в крови

Способность ферментированного яблочного сока поддерживать нормальный уровень сахара в крови — это одно из его наиболее изученных преимуществ.

Яблочный уксус успешно повышает чувствительность к инсулину. Инсулин является гормоном, ответственным за транспортировку сахара из крови в ткани, где он может использоваться в качестве топлива.

Ряд исследований показал, что прием уксуса может значительно улучшить чувствительность к инсулину до 34% у людей с диабетом 2 типа или резистентностью к инсулину.

Чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови, постарайтесь разбавить 10-15 мл яблочного уксуса в стакане воды и пить перед едой. Кроме того, не забывайте увеличивать потребление пищевых волокон и белков, чтобы еще больше снизить уровень сахара в крови.

Читать еще:  «Женщина, которая поет». Добавьте немного драмы в мытье посуды!

2. Поддерживает процесс потери веса

Яблочный уксус — для снижения веса и сжигания жира.

Исследования показывают, что ферментированный яблочный напиток может поддержать сытость в течение длительного периода времени. Было доказано, что употребление яблочного уксуса снижает общее потребление калорий до 275 калорий в день.

Принимая даже небольшое количество яблочного уксуса вы можете похудеть естественным путем. Пектин в яблоках содержит водорастворимую пищевую клетчатку. В сочетании с уксусной кислотой они поглощают и растворяют жир и холестерин.

Однако только потребление яблочного уксуса не будет способствовать хорошему результату. Не забудьте использовать его в сочетании со здоровым питанием и активным образом жизни.

3. Защищает сердце и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Уксусная кислота — это один из основных компонентов всех уксусов. В ряде исследований учеными было доказано общее снижение холестерина и триглицеридов после ежедневного приема яблочного уксуса.

Ежедневное потребление 15 мл уксуса связано со снижением артериального давления, триглицеридов и холестерина.

Эти результаты способствуют улучшению здоровья сердца и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Для красивой и здоровой кожи лица

Яблочный уксус улучшает здоровье кожи.

Яблочный уксус влияет не только на ваше внутреннее здоровье. Некоторые штаммы бактерий часто способствуют развитию прыщей.

Яблочный уксус хорошо известен своими антибактериальными свойствами и действием против такого типа раздражения кожи.

Ферментированный яблочный сок также содержит определенные компоненты, такие как уксусная кислота, янтарная кислота и лимонная кислота, которые, как было показано, ингибируют развитие вызывающих прыщи бактерий.

Регулярное использование уксуса удалит токсины из кожи и сделает ее сияющей и чистой. Уксус содержит альфа-оксикислоты, которые помогают избавиться от мертвых клеток, способствуя здоровью кожи.

5. Предотвращает физическую и умственную усталость

При физических нагрузках или стрессе происходит ускоренное повышение уровня молочной кислоты.

Считается, что яблочный уксус содержит вещество, которое действует как противоядие от этой кислоты. По мнению многих ученых, это связано с количеством калия, ферментов и некоторых аминокислот, входящих в состав уксуса.

Было показано, что полезные бактерии, калий и пектин в яблочном уксусе обладают способностью ускорять обмен веществ.

6. Помогает при желудочных проблемах, отрыжке и тошноте

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, или кислотный рефлюкс — это состояние, характеризующееся рефлюксом кислоты из желудка в пищевод, вызывающим такие симптомы, как изжога, тошнота.

Кислотный рефлюкс часто является результатом низкого уровня желудочной кислоты. Употребление яблочного уксуса может помочь вам избавиться от неприятных симптомов.

Для достижения наилучших результатов разведите одну столовую ложку яблочного уксуса в стакане воды и пейте перед едой. Принимайте больше овощей и фруктов, чтобы еще больше уменьшить ваши симптомы.

Читать еще:  10 гениальных применений жидкости для мытья посуды

Возможные побочные эффекты употребления яблочного уксуса

Хотя потребление яблочного уксуса является здоровым и безопасным для большинства людей, неумеренное потребление может вызвать некоторые негативные последствия для здоровья.

Некоторые из наиболее распространенных побочных эффектов яблочного уксуса: эрозия зубной эмали, жжение в горле или на коже.

Не забудьте разбавить яблочный уксус водой, чтобы избежать негативных побочных эффектов. Желательно начинать с низкой дозы и постепенно увеличивать, чтобы оценить переносимость.

Диабетикам рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом перед использованием яблочного уксуса.

Яблочный уксус в домашней косметике

Для кожи яблочный уксус тоже полезен: он смягчает, разглаживает и тонизирует кожу, способствует ее регенерации; косметические маски с уксусом применяются для оздоровления жирной, угреватой кожи, смягчения сухой, омоложения увядающей. Яблочный уксус используют, чтобы снять зуд и отек после укусов насекомых; его включают в состав целебных средств для лечения различных кожных заболеваний.


Яблочный уксус поможет снять зуд и отек после укусов насекомых

При повышенной ночной потливости, вызванной любыми причинами, помогает протирание кожи перед сном водным раствором яблочного уксуса (1:1), а ванночка с этим средством облегчит неприятные ощущения при сильной усталости и отеках ног: 2-4 стакана яблочного уксуса на 5 л теплой (около +37. 38 градусов) воды; подержать ноги в тазике с приготовленным раствором 10 минут, затем дать коже высохнуть (не вытирать).

Пригодится яблочный уксус и для ухода за волосами: разнообразные маски, втирания, ополаскивания с добавлением уксуса применяются для избавления от перхоти, укрепления волос, предотвращения их ломкости и выпадения, нормализации работы сальных желез.

Женщинам и мужчинам старше 40 лет

Пациентам старшей возрастной группы следует быть особенно внимательными к состоянию сердечно-сосудистой системы и первичной профилактике атеросклероза. По статистике, мужчины более подвержены этому заболеванию, и важную роль в этом играют гормоны.

В репродуктивный период в яичниках женщины вырабатываются половые эстрогены, которые регулируют содержание жиров в крови и препятст­вуют отложению холестерина на стенках сосудов, то есть защищают организм женщины от атеросклероза.

Во время менопаузы происходит угасание функции яичников, они перестают продуцировать эстроген, его содержание в крови резко падает. Это приводит к тому, что сердечно-сосудистые заболевания у женщин после менопаузы появляются в 5 раз чаще, чем до неё.

Поэтому в этом возрасте рекомендовано обратиться к гинекологу-эндокринологу, который может назначить менопаузальную гормональную терапию, если это необходимо. МГТ может не просто улучшить качество жизни и продлить ее, но и сохранить красоту изнутри.

Врачи центра кардиологии клиники Пирогова оказывают квалифицированную помощь пациентам, в вопросах лечения атеросклероза, профилактической диагностики, а также восстановления после стентирования, шунтирования, перенесенного инфаркта.

Записаться на прием к кардиологу или непосредственно к доктору Котельниковой Анне Николаевне можно через наш сайт.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector