Nailart-s.ru

Наиларт-С
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Секреты уборки, которые мы узнали от горничных

Стандарты уборки горничной, или Один день из жизни невидимой перфекционистки

О том, что рабочий график горничных расписан по минутам, давно известно. Гостиничная компания Ribas Hotels Group показала один день из жизни горничной, работающей в четырехзвездочном отеле сети.

Специально не оглашаем название отеля, так как все гости, отдыхающие в гостиницах сети Ribas Hotels Group, получают одинаково высокий сервис. Размещаться они могут в номерах разных категорий, но обслуживание получают исключительно профессиональное. Следовательно, стандарты уборки во всех объектах сети едины.

Начало работы

Горничная Алла Ивановна приходит в отель за 15 минут до начала рабочей смены. Это позволяет ей не торопясь подготовиться к работе: переодеться, выпить чашечку кофе, при необходимости поправить внешний вид.

Алла считает, что чистота начинается не с первого номера в ее рабочем графике — она начинается с нее и с каждого сотрудника отеля. Именно поэтому идеально убрано и гармонично даже в служебных помещениях: личные полотенца аккуратно сложены на именных полочках, чашки из-под кофе вымыты до скрипа и протерты насухо, сумочки и одежда аккуратно развешены на крючках в соответствующих шкафчиках.

В этом же шкафчике она оставляет свой мобильный телефон. Перед непосредственным началом работы ей выдадут внутренний телефон для связи с ресепшен отеля.

Алла Ивановна

Внешний вид

Алла всегда выглядит опрятно.

  • Чистые волосы собраны в аккуратную прическу. Цвет волос — приятный каштановый: Алла считает, что яркие оттенки — красный, баклажановый, желтый — диссонируют с ее рабочим образом, и такие вольности сотрудница отеля может позволить себе только за пределами гостиницы, например в отпуске.
  • Маникюр в нюдовых оттенках или с прозрачным лаком.
  • Макияж легкий, дневной.
  • Униформа отлично сидит, так как сшита по индивидуальным меркам: не сковывает движений, не мешает во время работы, немаркая.
  • Обувь на низком ходу, нейтрального бежевого цвета. Подошва прочная, но не создает посторонних звуков (стука, топота) при ходьбе.
  • Алла не использует на работе парфюм, не носит украшений.
  • Бейдж с ее именем всегда закреплен на униформе. Текст на бейдже отлично просматривается и легко читается.

Поведение в публичных зонах

При проектировании отелей компания Ribas Hotels Group учитывает особенности эксплуатации гостиничной недвижимости. В частности, отели строят таким образом, чтобы персонал и гости как можно реже встречались в общих зонах: пользовались разными входами и выходами, лифтами и лестницами.

Однако это не исключает их случайных встреч во время уборки номеров или общих зон. Поэтому при встрече с гостем запрещены какие-либо разговоры. Если гость обращается сам, Алла отвечает коротко и вежливо, ни в коем случае не употребляя оценочных выражений вроде: «Я думаю, это ужасно. », «Мне очень нравится. » и так далее. Если горничная не может ответить на вопрос или выполнить просьбу, она обязательно направит гостя на ресепшен, где его запрос обязательно удовлетворят.

Бывали и случаи-исключения: например, однажды гость, уточнив необходимую информацию, вдруг спросил, что интересного можно посмотреть в городе. Алла Ивановна тогда порекомендовала ему несколько спектаклей, которые имели успех в театре, находящемся в паре кварталов от отеля, и органный концерт в филармонии. Гость поблагодарил и вполне удовлетворился ее ответом. Согласно корпоративной культуре компании, горничная поступила правильно. Главный посыл сети Ribas Hotels Group — чтобы в гостинице гости чувствовали себя, как в гостях у хорошего друга, который поможет в нужный момент.

Грамотно это и с точки зрения ведения бизнеса. Ведь когда линейный персонал в состоянии не только качественно убрать номер по чек-листу, но и предоставить сверхсервис (в данном случае в виде рекомендации) — это большая заслуга всей команды отеля.

Возвращаясь к вопросу стандартов уборки: сотрудникам категорически запрещено разговаривать между собой в транзитных зонах и служебных помещениях. В компании очень строго относятся к этому, поэтому при встречах в коридорах, лобби или на террасах горничные обмениваются улыбками, но не заводят разговор. Они знают, что в отеле всегда проживают гости и недопустимо, чтобы они наблюдали личное общение обслуживающего персонала.

Предподготовка

Перед началом работы Алла Ивановна получает ключи от номеров, в которых должна убраться.

Существует три вида уборки номера: ежедневная, после отъезда гостей и генеральная. Номера убирают в следующей последовательности: сначала забронированные, затем освободившиеся и в последнюю очередь — занятые.

Горничной выдают необходимое количество наборов постельного белья, косметические средства для комплектации номеров и инвентарь для уборки. Все это она укладывает в тележку.

Комплектация тележки горничной:

  • по бокам тележки закреплены два мусорных мешка. Желательно, чтобы они отличались по цвету. В один складывают грязное белье и махру, в другой — мусор из номеров;
  • в нижнем отсеке — чистящие и моющие средства и другие необходимые материалы для уборки номеров;
  • средний отсек — для чистых халатов, полотенец, тапочек и постельного белья. Следует отметить, что комплект постельного белья Алла никогда не перемещает открытым. Она обязательно упаковывает его в плотный тканевый мешок и доставляет в номер;
  • в верхний отсек тележки, как правило, кладут канцелярию «Папки гостя», косметические принадлежности, бутилированную воду.
Читать еще:  3 кулинарных лопатки, которые нужны в каждом доме

Стандарт уборки номера

Как правило, номер убирают в отсутствие гостя. Если номер занят, и гостя в нем нет, на уборку выделяется от 15 до 20 минут. На уборку свободного номера уходит от 20 до 30 минут в зависимости от количества комнат, технического оснащения, наличия балкона или лоджии.

Если на двери висит табличка «Не беспокоить», Алла никогда не постучит в дверь: это категорически запрещено.

В апартаментах с табличкой на двери «Просьба убрать» наводят порядок в первую очередь. Если на двери нет этой таблички, горничная стучит в дверь и четко говорит: «Уборка номера». Если ответа нет, она повторяет эти действия еще два раза, и только после этого открывает дверь служебным ключом.

Свою тележку она устанавливает так, чтобы полностью перегородить проход в номер: посторонний человек не сможет беспрепятственно зайти в открытую дверь. Если в номере действительно никого нет, горничная приступает к уборке согласно инструкции.

  • Алла приоткрывает окно для проветривания. Проветривать следует на протяжении всего времени уборки.
  • Включает все светильники в номере. Так она проверяет их исправность и лучше видит пыль в труднодоступных местах.
  • Выносит мусор из урн во всех комнатах номера (если их несколько) и санузла.
  • Моет блюдца, чашки, поднос, которые входят в комплектацию номера. Убирает посуду, если был заказан завтрак/обед/ужин в номер.
  • Меняет постельное белье. Снимает и переворачивает наматрасник, взбивает подушки.
  • Меняет полотенца. Осматривает халаты; если обнаружены загрязнения, заменяет чистыми.
  • Вытирает пыль.
  • Пылесосит весь номер. Если комнат несколько, начинает со спальни, затем переходит в гостиную и санузел.
  • Протирает окна и зеркала в спальне, гостиной.
  • Протирает все поверхности в ванной комнате.
  • Моет пол.

Если концепцией отеля предусмотрен комплимент для гостя (корзина с фруктами или цветами, брендированные сладости), сотрудница должна проследить, чтобы это оказалось на столе в номере.

Запасы питьевой воды должны пополняться ежедневно. Если на столе стоит бутылочка, в которой еще есть вода, то рядом следует поставить запечатанную емкость.

Находясь в номере при исполнении своих прямых обязанностей, горничной строго запрещено:

  • разговаривать по внутреннему телефону;
  • присаживаться на кровать, кресло, стулья;
  • пользоваться посудой;
  • пользоваться гостевым туалетом или косметикой в номере;
  • смотреть телевизор во время уборки;
  • притрагиваться к личным вещам гостя;
  • передавать кому-либо конфиденциальную информацию, случайно услышанную от гостя.

По окончании уборки горничная выключает все светильники, закрывает окна, закрывает номер и делает соответствующую пометку о готовности апартаментов к заселению гостей.

Личные вещи гостя

Одна из самых деликатных тем относительно уборки касается вещей гостя в номере.

Если вещи развешены в шкафу и разложены по полкам, то представительница линейного персонала к ним не прикасается. Если вещи разбросаны по полу, горничная аккуратно складывает их и кладет на видное место. Видным местом может служить тумба возле кровати, стул, полка возле вешалки, тумба в гостиной части номера.

Ценные вещи гостя (бумажник, телефон, часы, коробочки) необходимо оставить на том же месте, на котором они были обнаружены.

Гость в номере

Если гость все же оказался в номере, хотя таблички «Не беспокоить» не было и он никак не обнаружил свое присутствие, пока горничная не зашла — Алла вежливо здоровается и справляется, когда можно прийти убрать, не побеспокоив его. Получив ответ и поблагодарив, она удаляется. Никаких уточняющих вопросов или продолжения беседы быть не должно. Исключение составляют случаи, когда гость сам задал вопрос или что-то попросил.

Если же гость пожелал остаться, пока горничная наводит порядок, не следует проявлять недовольство или комментировать это решение. В таких случаях сотрудница отеля старается работать максимально быстро и комфортно для гостя: не заговаривая, стараясь двигаться по периферии комнаты.

Клининговый контроль

После уборки номеров работу горничных проверяет супервайзер. Согласно норме, в течение рабочей смены он при быстрой проверке должен осмотреть 100 номеров; при более тщательной — 35 номеров.

Быстрая проверка длится 3–5 минут. За это время проверяющий должен выяснить, проводилось ли проветривание в номере (особое внимание необходимо обратить на наличие посторонних запахов в санитарно-гигиенических помещениях), оценить качество уборки в жилой части и санузлах — удален ли налет, пятна на раковине, унитазе, душевой, ванной и облицовочной плитке, застелена ли кровать.

Более основательная проверка продолжается 7–10 минут, за которые супервайзер детально изучает качество уборки, замену белья и полотенец в ванной комнате, пополнение использованных сопутствующих материалов, удаление пятен на ковровом покрытии и мягкой мебели, замену полиграфии, техническое состояние бытовых приборов.

Нужно отметить, что контролеры идут на различные ухищрения, проверяя работу горничных. Например, оставляют спички в труднодоступных местах: за шкафом, за баром, за раковиной. При осмотре номера проверяют их наличие: если спичек нет на месте, значит, сотрудница хорошо убралась.

Любые замечания относительно качества обслуживания горничной обязательно должны учитываться в перспективе.

Легкой походкой направляемся в спальню и меняем несвежее белье. Наволочки, пододеяльник и простыни отправляем к грязному белью и запускаем стирку – к концу всей уборки машинка справится со своими обязанностями.

Читать еще:  Меблировка гостиной: чтобы всей семье было комфортно

Не спешим уходить из комнаты: меняем постельное белье. Процесс нудный, но если не отвлекаться – пройдет быстро. Неплохо экономят время натяжные простыни, но утюжить их гораздо сложнее обычных.

Пошаговое руководство

Рекомендуем сохранить себе порядок, выработанный за долгие годы профессиональными горничными. Он поможет убирать квартиру быстро и делать это без лишних энергозатрат:

  1. Проветривание помещения. В первую очередь, входя в номер, горничная открывает окно. Воздух необходим, чтобы освежить помещение и выветрить ненужные запахи. Достаточно всего нескольких минут — затем окно закрывают.
  2. Уборка мусора и грязного белья. Пока происходит проветривание, нужно собрать все использованные полотенца, бельё и весь мусор из комнаты и санузла. В домашней обстановке ещё и перемываем всю посуду.
  3. Замачивание. Чтобы избавиться от грязи в санузле или на кухне, покрываем раковину и ванну специальными средствами. Оставляем их на 7–10 минут, которых хватит на уборку остальных помещений.
  4. Заправляем кровати, диваны и кресла, а также другие поверхности чистым бельём. Грязное выносим за пределы видимости, помещая в корзину или сразу закладывая в стиральную машинку.
  5. Удаление пыли и протирание зеркальных поверхностей. Не забудьте перед этим закрыть окно, в противном случае, придя из ванной после уборки, увидите новый слой пыли. Используйте средства для очистки в форме спрея и удобные тряпки.
  6. Работа пылесосом. Начните со спальни. Перейдите в гостиную, затем — в кухню, а только после этого — в ванную комнату.
  7. Влажная уборка. Быстро протрите полы удобной шваброй с насадкой.
  8. Мытьё санузла. Здесь сначала очищаем ванну, затем — зеркало, потом — раковину. Унитаз в последнюю очередь.

Чтобы поверхности были идеально чистыми, вытрите их насухо по завершении процедуры.

3. Смените постельное белье

Как же приятно спать в чистой постели на свежих простынях. /Фото: milayaya.ru

О чистоте постели также не стоит забывать. От несвежего белья лучше сразу избавиться, чтобы не накапливать груды текстиля для стирки – сразу погрузите его в машинку. Остается самый трудоемкий процесс на этапе – застелить постель чистым бельем. Для того, чтобы потратить меньше времени, используйте натяжные простыни.

Что входит в обязанности горничной в отеле?

В ежедневную уборку входит замена грязного постельного белья, халатов и полотенец, обеспечение гостей всеми необходимыми гигиеническими средствами и одноразовыми комплектами, вынос мусора и приём вещей для прачечной. Также горничная приводит в порядок разбросанные вещи, моет посуду, протирает зеркала, пылесосит ковры, моет пол, пополняет запасы питьевой воды и необходимой полиграфии. Ежедневная уборка занимает от 15 до 30 минут.

После выезда гостя горничная обязательно проверяет все электроприборы, меняет на новые полотенца, халаты, постельное белье, заполняет мини-бар, проверяет, не остались ли какие-то вещи в номере. Забытые вещи обязательно возвращаются администрации отеля.

Иногда в номере ломается техника или мебель, выходит из строя магнитный замок, перегорают лампочки. Обо всех поломках и неисправностях горничная сразу же сообщает администрации отеля.

Качество работы горничных контролирует супервайзер.

Подзатыльники от хозяйки

— За время работы я встречала разных людей: среди моих коллег были настоящие профессионалы, у которых я старалась учиться, были клиенты, которые научили меня ценить себя и расти. Бывали и отрицательные примеры. Когда работаешь в большом доме, где в смене по три горничные, перед глазами постоянная текучка кадров. Я видела помощниц, которые злоупотребляли доверием.

Например, одну из работниц нашли пьяной в бассейне, когда клиент приехал из командировки. Другая, испортив белье при неправильной стирке, исправила ситуацию, сев в поезд до Москвы, и купив точно такое же, но новое – и вернулась обратно. Это все за один день и за свой счет, конечно. Одна из моих «неудобных» клиенток способствовала продуктивной работе, раздавая подзатыльники персоналу. Когда я получила свой пинок, единственным вариантом получить деньги было дождаться конца месяца. Унизительно, но я ждала, поскольку не могла прийти домой без средств.

Причины ухода из профессии понятны – это могут быть домогательства, неуважение к труду, унижение достоинства. Иногда люди не выходят на работу и сбегают, потому что повредили какую-то дорогую вещь и боятся, что хозяева заставят платить за нее. Я пару раз тоже портила вещи. Правда, не очень дорогие. За одну платила, за другую – нет. Это было в самом начале, но для себя я усвоила, что если хочу хорошего отношения, то важно сохранить человеческое лицо. Все мы люди и случиться может что угодно.

Свои границы я уже определила давно – ухожу тогда, когда не могу уважать клиента. Впрочем, в нашей сфере если ты уходишь откуда-то со скандалом, то об этом знают все вокруг, а агентства уж точно. Тогда как минимум на ближайшие полгода все «неудобные» клиенты станут твоими.

Наша работа необычна тем, что ты вроде бы член семьи, но всегда помнишь, где твое место. Со временем люди привыкают и уже не могут справиться без тебя. Одинокий мужчина не может найти свою сумку и звонит тебе ночью, чтобы ты помогла. Красавица-клиентка, жена прекрасного человека, для которой ты, помимо своей основной работы, озеленяешь крыши и выводишь особые сорта яблонь в кадках на террасе 21-го этажа, ревнует тебя к твоей личной жизни, и это становится настолько невыносимо, что ты вынуждена уйти. Иногда я фотографирую семью или составляю им компанию в кино, помогаю шефу выбрать правильный галстук. Они обнимают меня при встрече и на прощание, но это не дружба. Об этом важно помнить.

Читать еще:  8 мест, куда стоит засунуть зубную щетку

Секреты качественной уборки: советы горничных пятизвёздочных отелей

Кто, как не профессионалы своего дела, горничные элитных гостиниц, знает все нюансы эффективной и быстрой уборки? В этой статье они делятся своими секретами с домохозяйками.

Для горничных дорогих отелей их работа – настоящее искусство. Каждое их действие выверено временем и огромной практикой. Чтобы заставить номер сверкать, они предварительно проходят специальное обучение, на котором узнают приёмы и секреты, позволяющие делать уборку быстро, при этом не оставив ни одной пылинки даже в труднодоступных местах.

Некоторые фишки полезно взять на вооружении при наведении чистоты в квартире. В этой статье мы раскроем секреты уборки, которые подсмотрели у горничных.

Убирайте мусор и всё лишнее

Первым делом, зайдя в номер, горничные собирают мусор, грязные полотенца, постельное бельё, убирают всё, что лежит не на своих местах. Это позволяет расчистить рабочее пространство.

Берём на вооружение. Перед тем как взяться за тряпку, важно критически осмотреть комнату. Вам всё равно не удастся протереть стол, если он завален бумагами – рассортируйте их и разложите по папкам. Если вы будете приподнимать предметы, протирать полку и ставить их обратно, уборка будет малоэффективна – это приведёт к образованию пятен.

Используйте тряпки из микрофибры

Этот материал лучше всего подходит для нейтрализации пыли. Если под рукой только хлопковые старые наволочки и футболки – сделайте из них тряпки. Хлопок почти так же хорош в уборке. Но использовать синтетические материалы – большая ошибка. Они оставят после себя ещё больше пыли.

Не забывайте о шторах

Шторы – настоящий пылесборник. Пыль, летящая из окна с улицы, в первую очередь оседает на них и начинает циркулировать по всей комнате. Если чистить их каждую неделю или хотя бы раз в месяц, дышать в помещении станет значительно проще.

Для этой цели используйте пылесос на низкой мощности. Либо, как это делают горничные, выбивайте шторы полотенцем средних размеров, после чего пропылесосьте или подметите пол. Они утверждают, что специальные насадки от пылесоса для штор не справляются с этой задачей так хорошо, как полотенце.

Пылесосьте полы перед мытьём

Мокрой тряпкой бывает сложно собрать волосы – выходит, что вы просто разносите их по квартире. Намного легче с этой задачей справляется пылесос. Не жалейте на это времени. Пройтись щёткой по комнате – секундное дело, но это значительно облегчит вам процесс мытья полов, и не придётся возиться с прилипшими к рукам волосами.

Кстати, пылесосить горничные рекомендуют не так, как нас всегда учили – начиная с дальних углов. Начните с входа в комнату – там, где больше всего мусора и высокая проходимость. Так вы не разнесёте больше мусора в процессе уборки. В завершение пройдитесь по комнате еще раз, но на этот раз так, как привыкли – по направлению к двери. Получится, что особо загрязнённые места вы пропылесосите дважды.

Лучшее чистящее средства есть на вашей кухне

Горничные предпочитают обычный белый уксус дорогостоящим средствам. Они отлично очищают поверхность, не оставляя разводов. Для того чтобы самостоятельно приготовить такое средство, смешайте 1/2 стакана протирочного спирта и 1/3 стакана уксуса, залейте в пульверизатор и долейте воды.

Также помните, что какое бы средство вы ни использовали, ему нужно дать время подействовать. Не спешите натирать кафель сразу после того, как нанесёте на него средство. Начните убираться в другой комнате, а когда вернётесь через несколько минут, под воздействием активных веществ грязь растворится и всё, что вам останется сделать – протереть поверхность губкой.

Имейте при себе зубную щётку

Конечно, отчищать всю квартиру маленькой щёточкой глупо и бессмысленно. Но она может сослужить вам отличную службу. Длинная ручка и маленькая щетина позволят пробраться в труднодоступные места и навести идеальную чистоту там, куда у вас нет возможности даже заглянуть.

Держите под рукой всё, что может понадобиться

Сложите в корзинку все тряпки, щётки, губки, средства и берите в комнату, в которой собираетесь убираться. Это позволит сэкономить время и силы. К тому же это позволит хранить все инструменты в одном месте и ничего не потерять.

Убирайте ванную комнату последней

Наверняка в процессе уборки вам придётся не раз зайти туда, чтобы налить в ведро воду, вылить грязную, сполоснуть тряпку или руки. Таким образом, если мыть ванную в первую очередь, по окончании уборки вы обнаружите, что она снова нуждается во влажной и сухой уборке. Поэтому уделите ей внимание лишь в самом конце.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector